"Radosny, piękny uśmiech to podstawa naszego dobrego samopoczucia i pewności siebie. Równie ważne są NIEZDROWE NAWYKI "

Jakby tak wziąć pod lupkę te moje niezdrowe .. to troszkę by się ich uzbierało .. Miłość do słodyczy pięknie przeplata się z kawą na pusty żołądek, zaprzyjaźnia z nieludzko późnym chodzeniem spać i wczesnym wstawaniem. Pikanterii dodaje papieros i umiejętność funkcjonowania bez picia przez okrąglutki dzień. Wychodzenie z mokrą głową na mróz, albo spacery z psem w sandałkach po śniegu,
ale może to już krioterapia więc zdrowo :)? A błogi sen na kanapie przed telewizorem w dziennym uniformie :) bez kąpieli, rozczesanych włosów i wyszczotkowanych zębów ?
Tak, popełniam te wszystkie grzeszki czasem z wyrzutem sumienia na twarzy, a innym razem z premedytacją i uśmiechem wartym clowna. Ale ... podobno "równie ważne są niezdrowe nawyki" i tego się będę trzymać :)

A na dziś dla wszystkich miłośników słodyczy coś szybkiego, na smutki lub niezapowiedzianych gości :
CIASTO MIGDAŁOWE BEZ MĄKI

Potrzebujemy:

3 duże jajka

150 g cukru

skórka starta z 1 małej cytryny

1/2 łyżeczki cynamonu

150 g zmielonych obranych migdałów (ja mielę je w babcinym młynku do kawy :)

cukier puder do posypania 

Tortownicę o średnicy 23 cm smarujemy masłem i oprószamy zwykłą mąką. Piekarnik nagrzewamy do 150 stopni C. Jajka ubijamy z cukrem, skórką z cytryny oraz cynamonem na gęstą i jednolitą masę. Dodajemy migdały i delikatnie mieszamy szpatułką lub krótko miksujemy na minimalnych obrotach miksera na jednolitą masę. Wylewamy ciasto do przygotowanej tortownicy, wstawiamy do piekarnika i pieczemy przez ok. 35 - 40 minut (do suchego patyczka). Wyjmujemy, studzimy i posypujemy cukrem pudrem.. 

Przepis zaczerpnięty ze strony Kwestia Smaku  

PS. Na blogu z miłości do staroci kolejne różności !